21 Ekim 2015 Çarşamba

YEMEK TARİFLERİ - YAZILI , RESİMLİ , VİDEOLU YEMEK TARİFLERİ

KUAFÖR ALIVERİŞ SİTEMİZ İÇİN tıklayınız

Kapalı Lahmacun

Kapalı Lahmacun Malzemeleri

Hamur için Malzemeler
500 gram un – 4,5 su bardağı
1 yemek kaşığı kuru maya
1,5 su bardağı su
Tuz

İç Harç için Malzemeler
500 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet domates – çekirdekleri çıkarılmış
Yarım bağ maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Üzeri için Malzemeler
Yumurta sarısı

Hamuru için
Mayayı bir su bardağı ılık suda eritin. Geniş bir kaseye unu alıp maya ve tuz ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Üzerin, kapatıp hamur mayalanana kadar 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
İç harç için
Soğanı ince ince doğrayın. Sıvı yağda kavurun. Üzerine kıymayı ilave edin. Salçayı ilave edip kavurun. Bir tur çevirip doğranmış domates, tuz ve karabiberini koyun. En son ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Ocaktan alın. Hamurdan iri parçalar alıp tabak büyüklüğünde açın. Ortasına kıymalı harçtan alın ve ikiye katlayarak kapatın.
Üstüne yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
KAYNAK: http://www.ardaninmutfagi.com/yemek-tarifleri/et-yemekleri/kapali-lahmacun

Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri

Keki için Malzemeler
3 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
½ su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı toz Hindistan cevizi
1 su bardağı kırılmış ceviz

Üzeri için Malzemeler
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
½ su bardağı toz şeker
200 gram krema – çırpılmış

Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 1-2 damla limon suyu koyup kenara alın.
Yumurtaları şekerle birlikte bir kapta çırpın. Sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin. Hindistan cevizi ve galeta unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. En son dövülmüş cevizi ekleyip fırın kabına alın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp kenarda ılıtın. Soğumuş şerbeti üzerine dökün.
Kreması için
Süt, nişasta, un, vanilya ve şekeri bir tencerede pişirin. Kaynadıktan sonra kenara alın. Soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ilave edip yavaşça birbirine yedirin. Kremayı şerbetli tatlının üstüne sürün. Üzerine Hindistan cevizi ve ceviz serpip servis edin.
Kıbrıs Tatlısı

KAYNAK :http://www.ardaninmutfagi.com/yemek-tarifleri/tatlilar/kibris-tatlisi

IZGARA KÖFTE ( www.nefisyemektarifleri.com )

KADINBUDU KÖFTE

Bu tarifimizde sizlere nefis bir kadınbudu köfte nasıl yapılır ayrıntılı videolu tarifini vereceğiz. Aslında kadınbudu köfte tarifi düşündüğünüz kadar zor değil. Bu leziz köftenin tarifinin sırrı kavrulmuş kıymayla çiğ kıymanın birlikte karıştırılarak yağda kızartılmasından geçiyor. Aynı zaman bu köfteyi fırında da yapabilirsiniz. Biz bu tarifimizde kadın budu köftelerimizi yağda kızarttık.

Kadınbudu Köfte Yapımı:
İlk olarak kıymamızın yarısını bir tencerede kavuruyoruz. Tabiki kavurma işlemini yapmadan önce tenceremize biraz yağ alıyoruz ve soğanımızı kavurduktan sonra hafif pembeleşmiş soğanların üzerine kıymayı ilave ediyoruz ve kavrulan kıymaya tuz, karabiber ve pulbiberi ilave edip ılınmaya bırakıyoruz. Ardından çiğ kıymamızı geniş bir kaba alıyoruz ve kabımıza aldığımız köftemizin üzerine maydanozları ilave ederek yoğuruyoruz. Ardından haşlanmış pirinçlerimizi ve yumurtamızı ilave edip tekrar yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra tek yapmamız gereken kıymamızı dinlendirmek ve dinlenme işleminin ardından yağda kızartmak veya yağlı kağıdın üzerine dizip pişirmek.
Kadınbudu Köfte Malzemeleri
750gram orta yağlı kıyma
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 su bardağı galeta unu (Videoda mısır unu olarak yanlış yazılmış doğrusu galeta unu)
15-20 sap ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
1 adet soğan
Kararbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Kıymayı kavurmak için dört yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için sıvı yağ

PATLICANLI FIRIN MAKARNA

TAS KEBABI

KROKET PATATES

EV YAPIMI İSKENDER

EHZADE KEBABI

PATATES KÖFTESİ

SOĞAN HALKALARI

KUMPİR

ZÜHTÜBEY KEBABI

TAVADA YUMURTALI TOST

EVDE KIR PİDESİ

EV YAPIMI LAHMACUN

TAVADA LAHMACUN

MARAŞ TAVA

ANTAKYA TEPSİ KEBABI

TANTUNİ

KARNIYARIK

TEK YUFKA İLE BÖREK
Malzemeler:
1 adet yufka (tercihen hafif kurumuş)
2 adet yumurta
yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
1 büyük tutam kıyılmış maydanoz
yarım su bardağı kadar beyaz peynir
tuz, kırmızı pul biber
arzuya göre mısır unu (serpmek için)

KÖRİ SOSLU TAVUK SOĞANLI

KÖRİ SOSLU TAVUK BİBERLİ

TOST MAKİNASINDA WAFFLE

TAHİNLİ KURABİYE

PORTAKALLI ISLAK KEK

BARDAK TATLISI

FİNCAN TATLISI

ALMAN PASTASI

Alman Pastası Malzemeleri

-Alman Pastasının Kreması İçin:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
-Çikolata Sosu İçin Malzemeler:
2 su bardağu süt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı mısır nişastası
80gram bitter çikolata
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
-Alman Pastasının Pandispanyası (Keki) İçin Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
50gram tereyağı veya sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket maya
1 paket vanilya
5 buçuk 6 bardak beyaz un

EVDE TULUMBA

TULUMBA Malzemeler:

2 su bardağı su
50gram tereyağı
3 adet yumurta
2.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı irmik
Şerbeti İçin
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu

BARDAK KEK

NUTELLALI SUFLE

TENCEREDE FİNCAN KEK

Malzemeler:

1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 buçuk çay bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı su
2 çay bardağı un
1 paketten biraz az kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz vanilya
2 yemek kaşığı kakao
muffin kağıtları

ZEBRA KEK

PİRİNÇ SALATASI

SEBZELİ PATATES SALATASI

Havuçlu Patates Salatası Malzemeleri
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
5-6 sap taze soğan
2 adet kornişon turşu
20 sap maydanoz
20 sap dereotu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber

ÜÇ RENKLİ EBRULİ KEK