SİZLERE GÖZLEME TARİFİ YAZDIM.

Sevgili Dostlar Yorumlarınızla, Önerilerinizle bu makalelere can gelecektir.

PATATESLİ GÖZLEME TARİFİ

Gözleme yapımı kolay, çeşiti bol bir hamur işidir. Gözleme yapmak için, teflon bir tava veya ocak üzerinde kullanabileceğiniz bir kavurma sacına ihtiyaç vardır. Ya da, gazla çalışan tüplü bir yufka pişirme sacı, evimizde bulunmalıdır.

Bundan sonrası gözleme yapmak ve pişirme işi gayet kolaydır. Gözleme hamuru mayalı veya mayasız yoğurulabilir. Fazla miktarda gözleme yapacaksanız en güzeli gözlemeyi mayasız hamurla yapmaktır. Çünkü mayalı hamur uzun süre dayanamadığı için çabuk ekşir. Hazır yufka ile de gözleme yapılabilir. Fakat, hazır yufka çok çeşitli gözleme yapmaya uygun değildir.

Tarifim patatesli gözleme ile ilgilidir.

Gözleme Malzemeleri:

ılık su, un ve tuz, zeytinyağ, TEREYAĞ, patates,

soğan sivri biber, karabiber, pul biber , Nane ve maydanoz

Malzemeler yapacağımız gözleme miktarına göre tedarik edilir.

Mesela bir adet gözleme için:

1 iri patates, 1 soğan, 1 Sivri Biber, Bir sap maydanoz, Bir Sap Nane, Biraz karabiber, biraz pul biber, yeteri kadar tuz, Bir su bardağı un, yeteri kadar ılık su, İki kaşık Zeytinyağı, Birazcık TEREYAĞ gerekir.

YAPILIŞI:

patatesi, soğanı rendeleyin, biber Nane ve maydanozu doğrayın

bunları bir kap içerisine alın

üzerine karabiber, pul biber ve tuz serpin

iki kaşık zeytinyağ gezdirin ve karıştırın.

Un içine tuz da katılarak ılık su ile güzelce yoğrulur. Hamur edilir. 

Hamur,  küçük parçalara bölünür. 

Bu Küçük parçalar ayrı ayrı yufka açılır.  Yufka, servis tabağı büyüklüğünde açılmalıdır. 

Yufkanın yarısına kadar iç harçı yayalım.Yufkayı yarım ay şeklinde kapatalım. 

Teflon tava içerisinde gözlemenizi pişirelim.Pişirilen gözlemelerin iki tarafına da tereyağı sürelim.Gözlemeleri, sıra sıra servis tabağına istifleyelim. 

Önceden hazırlanmış, köpüklü ayranı, bardaklara dolduralım.

Misafirleri masaya davet edelim. Gözlemeleri soğumadan yemeliyiz.Afiyet olsun.

Gözlemenin iç malzemesi duruma göre, kıyma, sucuk, peynir, Ispanak ve pırasa da olabilir.

 Biz burada PATATESLİ GÖZLEME TARİFİ  yazdık. Kolay gelsin.

Sağlıkla kalın efendim.

Tarif bizden yapması sizden.

Afiyet olsun.